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泰式炭烧五花肉的做法

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  • 用料:

  • 五花肉  500克
  • 柠檬草  5个
  • 冬荫功酱  2大勺
  • 香菜  3棵
  • 柠檬汁  5克
  • 柠檬叶  3-4片
  • 耗油  1勺
  •  20克
  • 鸡粉  10克
  • 香油  10克
  • 鱼露  1勺
  • 鬼子葱  1个
  • 现磨黑胡椒  5克
  •  2片
  •  5瓣
  •  少许

小贴士:

香茅拍碎才入味

做法:

  • 1. 柠檬草拍扁切断
  • 2. 取两个香茅切小段与所有腌料拌匀抹在五花肉上,调料汁倒入塑封袋里封闭放冷藏2-3天
  • 3. 烤盘中铺上锡纸,放上柠檬草,肥肉朝上放在柠檬草上
  • 4. 包上锡纸入烤箱下火170-180烤45分钟,用筷子轻松插透即可
  • 5. 打开锡纸,温度升高200度烤制上色微焦即可。满屋飘着香茅和肉的味