用料：
- 羊肉片 400克
- 香菜 一把
- 大葱 一棵
- 蒜瓣 二个
- 盐 三克
- 胡椒粉 半茶匙
- 生抽 约二茶匙
- 香油 少许
- 油 少许
小贴士：
1、羊肉片要泡足时间，多冲洗几遍，去掉血水。
2、香菜冲洗干净，用淡盐水浸泡十分钟，再次冲洗。
3、这道菜要大火快炒，以免羊肉出水，如果水分较多，可以倒掉多余汤汁，保持干香的口感。
做法：
- 1. 羊肉片泡出血水，再捞洗两遍
- 2. 攥干水分备用
- 3. 香菜洗净，切段
- 4. 葱切丝，蒜切小粒
- 5. 加入适量油
- 6. 加入羊肉片，大火快炒
- 7. 加入花椒粉
- 8. 先下入葱丝、蒜碎翻炒均匀
- 9. 加盐
- 10. 味精
- 11. 淋入生抽翻炒均匀
- 12. 下入香菜段，快速翻炒至香菜出香味
- 13. 最后淋入香油，翻炒片刻，出锅装盘
- 14. 一道美味的香菜爆羊肉就做好了
- 15. 我是简爱，来香哈一起交流吧！