用料：
- 豆皮 四两
- 五花肉 三两
- 红椒 一个
- 大蒜 三根
- 姜 五片
- 蒜子 三瓣
- 小米椒 五个
- 味精 适量
- 盐 适量
- 料酒 一勺
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 陈醋 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 食材洗干净，五花肉切片，红椒切片，生姜大蒜子切片，蒜切段，小米椒切丁装好备用
- 2. 豆皮过油
- 3. 过完油豆皮倒入漏勺沥油
- 4. 炒锅里加点油把五花肉煸炒出油
- 5. 加入生姜片，蒜片，小米椒煸香
- 6. 加老抽，生抽，料酒，蚝油，盐，味精，糖，再加两碗水，水烧开后倒入豆皮烧五分钟
- 7. 汤汁烧浓后勾芡
- 8. 再淋点油出锅啦