用料：
- 白菜 300克
- 干木耳 12克
- 猪瘦肉 80克
- 胡萝卜 50克
- 花椒粉 1克
- 大蒜 5克
- 玉米油 1大勺
- 生抽 5克
- 盐 适量
- 淀粉 3克
小贴士：
1、肉片用少许淀粉抓一下，炒熟之后口感会更嫩一些。<br/>2、清洗泡发后的木耳时，可以加一些面粉，会清洗的更干净。<br/>3、这样炒出来的白菜口感脆嫩，如果喜欢软糯口感的可以在炒之前用开水烫一下再炒。
做法：
- 1. 准备干木耳
- 2. 用水浸泡6小时以上泡发
- 3. 猪肉切薄片
- 4. 放入淀粉拌匀
- 5. 白菜切片
- 6. 大蒜和胡萝卜都切片
- 7. 水发木耳摘洗干净后沥干水分
- 8. 锅内放油烧至五成热，放入肉片翻炒几下
- 9. 肉片变色后，放入蒜片和胡萝卜片翻炒几下
- 10. 放入白菜片翻炒片刻
- 11. 白菜炒软之后放入木耳翻炒片刻
- 12. 放花椒粉、生抽和盐调味
- 13. 炒匀后熄火出锅
- 14. 成品图