用料：
- 肉糜 1斤左右
- 糯米饭 1斤左右
- 葱姜 适量
小贴士：
肉糜里要加少许水，要使劲搅拌到均匀。油炸的火候不能太大，否则圆子会发糊，而里面不熟。
做法：
- 1. 葱花姜末斩碎，拌到肉糜中。
- 2. 将煮好的糯米饭按1:1拌入拌好的肉糜中。
- 3. 加料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉，适量的水，搅拌均匀。
- 4. 用汤勺取肉，团成团，沾少许淀粉水。
- 5. 下油锅煎炸之发黄。（注意油温不要太高，中低火）
- 6. 成品图。
- 7. 圆子即可食用，也可配菜烧。（我用青菜烩的）
肉糜里要加少许水，要使劲搅拌到均匀。油炸的火候不能太大，否则圆子会发糊，而里面不熟。