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甜甜圈儿配白吐司的做法

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  • 用料:

  • 高粉  180
  • 牛奶  95
  •  25
  • 酵母  3
  • 奶粉  9
  • 黄油  18
  • 鸡蛋  25
  •  3g

小贴士:

早餐和晚餐一起搞定,醒发很重要,醒发不到会有点瓷实滴,装饰看自己喜欢的就好

做法:

  • 1. 低粉
  • 2. 奶粉
  • 3. 
  • 4. 牛奶温热加入酵母化开加入
  • 5. 加入鸡蛋
  • 6. 揉成光滑面团,加入黄油揉匀,最好是出手套膜,不出也可以(o^^o)揉至面团光滑盖上湿抹布醒发30到40分钟后面团排气揉匀
  • 7. 把面团干擀成一厘米厚磨具压成圆形放在烤盘上盖上湿毛巾醒发30分钟就好了,多出的面整形好放入吐司盒子加上湿抹布一起醒发就好啦~最好是把烤箱预热28度把面团放入醒发
  • 8. 面团醒发至2.5倍大就可以下油锅咯170或180度快速炸制金黄色捞出即可
  • 9. 吐司发至吐司盒8分满后18度烤箱烤25分钟后就好啦,我是盖上盖子烤的,出来就是正方形啦~