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甜甜圈儿配白吐司的做法
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用料:
高粉
180
牛奶
95
糖
25
酵母
3
奶粉
9
黄油
18
鸡蛋
25
盐
3g
小贴士:
早餐和晚餐一起搞定,醒发很重要,醒发不到会有点瓷实滴,装饰看自己喜欢的就好
做法:
1.
低粉
2.
奶粉
3.
糖
4.
牛奶温热加入酵母化开加入
5.
加入鸡蛋
6.
揉成光滑面团,加入黄油揉匀,最好是出手套膜,不出也可以(o^^o)揉至面团光滑盖上湿抹布醒发30到40分钟后面团排气揉匀
7.
把面团干擀成一厘米厚磨具压成圆形放在烤盘上盖上湿毛巾醒发30分钟就好了,多出的面整形好放入吐司盒子加上湿抹布一起醒发就好啦~最好是把烤箱预热28度把面团放入醒发
8.
面团醒发至2.5倍大就可以下油锅咯170或180度快速炸制金黄色捞出即可
9.
吐司发至吐司盒8分满后18度烤箱烤25分钟后就好啦,我是盖上盖子烤的,出来就是正方形啦~