打印
  • 用料:

  • 高筋面粉  380克
  • 牛奶  160克
  • 蜂蜜  60克
  • 鸡蛋  1颗
  •  40克
  • 酵母  4克
  •  4克
  • 黄油  30克
  • 底部沙糖芝麻  适量
  • 黄油或玉米油  适量
  • 刷面包体蜂蜜和水比例  1.5----1

小贴士:

牛奶预留10或20克,因面粉吸水量不同。慢慢加入和成软一点的面团。烤盘先刷一层油二发发好再倒一层油。烤箱时间自己撑握。

做法:

  • 1. 除黄油外所有食材放入盆里。
  • 2. 揉成光滑面团分次加入软黄油。
  • 3. 揉出膜。
  • 4. 盖上保鲜膜发酵2倍大。
  • 5. 揉几分钟排气分十个小面团盖膜醒15分钟。
  • 6. 拿一个小面团搓长。
  • 7. 从中间上下擀长。
  • 8. 从上往下转i起底边捏紧,用刀从中间切一分为二。
  • 9. 切面粘上芝麻。
  • 10. 依次做好放在刷了一层油的烤盘里。
  • 11. 放入烤箱里发酵2倍大。
  • 12. 发酵好取出,烤盘里在倒一点油薄薄的一层。洒点芝麻。
  • 13. 烤箱预热10分钟,180度放中层烤20分钟。
  • 14. 后5分钟取出刷蜂蜜水。
  • 15. 再烤几分钟,时间到啦取出看看底部又甜又焦又香。
  • 16. 上面蜂蜜的香甜底部的芝麻的油香。