用料：
- 韭黄 一斤
- 纯瘦肉 2.5克
- 盐 少许
- 生抽 一勺
- 淀粉 一勺
- 鸡精 少许
- 十三香 少许
- 耗油 少许
小贴士：
也可以加少许青椒丝，胡萝卜丝，尽量保持菜的原汁原味我没有放辣椒，喜欢辣的朋友可以放点干辣椒
做法：
- 1. 首先准备洗干净的韭黄，然后切段儿备用
- 2. 瘦肉切细丝，加一勺淀粉
- 3. 少许生抽，少许盐搅拌均匀腌制五到六分钟
- 4. 锅里放入少许油，油温四成热时放入肉丝煸炒至肉色发白大概20秒左右盛出来备用
- 5. 继续放少许油，油温五六成热时放入韭黄翻炒
- 6. 然后加入提前炒好的肉丝
- 7. 翻炒几下之后开始调味，放入少许盐，生抽，耗油，鸡精，十三香
- 8. 再翻炒几下就可以出锅了，一道喷香下饭的韭黄炒肉丝就做好了，