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做一道2000年皇家挚爱的黑米团团 让90后老人发变黑的做法
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用料:
黑米
三百克
糯米
一百克
绵白糖
四十克
冰糖
适量
蜂蜜
适量
植物油
适量
清水
若干
红枣
若干
干莲子
若干
干荷叶
若干
做法:
1.
黑米、糯米、干莲子浸泡一夜。干荷叶提前一小时泡发备用。
2.
将泡好的米洗净后混合均匀,加水没过半指,入锅蒸熟。莲子切半入沸水加冰糖煮熟。
3.
趁热将米饭盛出,拌入适量植物油、绵白糖、蜂蜜搅匀。
4.
荷叶剪圆成片,待米饭微温时,将米饭团成大小合适的团子放于叶片上,点缀红枣、莲子,再入笼蒸大火五分钟定型,黑米盏即可。