用料：
- 羊排 750克
- 山药 300克
- 胡萝卜. 200克
- 红萝卜 200克
- 葱姜 各50克.
- 牛奶 150克
- 蒜苗 150克
- 油，盐.，鸡精，味精，耗油，料酒，花椒大料
小贴士：
牛奶和盐按时间放，不得提前
做法：
- 1. 羊排，胡萝卜，红萝卜，山药，葱姜，蒜苗.
- 2. 凉水放入羊排烧开，5一10分种清理杂物
- 3. 捞出羊排净水，放入锅中爆炒出油，放葱姜，.花椒，大料
- 4. 倒回炖羊排锅中
- 5. 加入调味料，小火炖1小时，炖45分种的时间，倒入牛奶
- 6. 出锅前15分种放盐，出锅后撒入蒜苗，菜品完成