用料：
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 280克
- 低粉 100克
- 蜜豆 适量
- 黄油 25克
- 糖 50克
- 糖 24克
- 抹茶粉 8克
- 淡奶油 300克
小贴士：
1,煎饼一定要全程小火。速度要快。
做法：
- 1. 妥妥的下午茶
- 2. 鸡蛋打散加50克糖搅匀。
- 3. 加入牛奶搅匀
- 4. 筛入低粉和抹茶粉。搅拌均匀后加入隔水融化的黄油。
- 5. 搅匀后过筛放旁边备用
- 6. 平底锅烧热放小火,倒一勺面糊然后转动锅使糊均匀。
- 7. 一面差不多后翻面就快速拿出来。
- 8. 先摊好的放凉,盖上保鲜膜防止风干。
- 9. 奶油加24克糖隔冰水打八九成发（夏天）冬天不需要隔冰水打发
- 10. 打好后加少许蜜豆。
- 11. 把饼皮三个并排放，每片之间搭一点,中间涂上奶油，四周留空。
- 12. 长头二边往里翻,然后从一侧卷起。
- 13. 不急吃就放冰箱冷藏一会好切。
- 14. 吃之前再筛一层粉。
- 15. 切开开吃，或整条毛巾抓着吃,哈哈
- 16. 美美的下午茶