用料：
- 腌白菜 1颗
- 冬笋 1颗
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 蒜 2瓣
- 葱花 适量
小贴士：
炒腌白菜基本都是干扁状态，这样炒出来的菜才会香，冬笋过了季节会有点涩，可以先焯水。因白菜是腌制的不用另外*
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 冬笋切丝，腌白菜顶刀切
- 3. 热锅凉油下入蒜末
- 4. 下入笋丝炒至断生
- 5. 下入腌白菜炒至断生
- 6. 腌白菜炒至变色后加入适量清水、糖、料酒提味，炒至入味即可
- 7. 装盘加点葱花点缀一下
炒腌白菜基本都是干扁状态，这样炒出来的菜才会香，冬笋过了季节会有点涩，可以先焯水。因白菜是腌制的不用另外*