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蒜蓉蒸大虾的做法
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用料:
沙虾
一斤
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生抽
适量
麻油
适量
胡椒粉
适量
蒸鱼豉油
适量
葱姜末
适量
蒜瓣
7-8瓣
糖
适量
小贴士:
1多铺点蒜末蒸出来好吃.
2我是用八寸披萨盘蒸的,盘较大,一斤虾二三个人吃正好。可以减量。
做法:
1.
大虾洗干净剪去虾头,开背抽虾筋,然后放盆里撒盐和料酒拌下丢旁边入味一会
2.
所提到的材料除葱姜蒜其它倒在碗里搅匀。缺一二个也没关系
3.
把虾子尾巴朝外摆盘摆好,家里没有粉丝了,有的话泡一下后放中间或垫底。
4.
油烧至五六成热,入葱姜蒜煸炒一下
5.
炸好的葱姜蒜铺在虾上。再浇上拌好的卤汁。蒸锅上气后大火蒸十分钟。后几分钟可以开盖蒸,保持鲜嫩
6.
三菜一汤,一顿中饭就打发过去啦