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  • 用料:

  • 沙虾  一斤
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 料酒  适量
  • 生抽  适量
  • 麻油  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 蒸鱼豉油  适量
  • 葱姜末  适量
  • 蒜瓣  7-8瓣
  •  适量

小贴士:

1多铺点蒜末蒸出来好吃.
2我是用八寸披萨盘蒸的,盘较大,一斤虾二三个人吃正好。可以减量。

做法:

  • 1. 大虾洗干净剪去虾头,开背抽虾筋,然后放盆里撒盐和料酒拌下丢旁边入味一会
  • 2. 所提到的材料除葱姜蒜其它倒在碗里搅匀。缺一二个也没关系
  • 3. 把虾子尾巴朝外摆盘摆好,家里没有粉丝了,有的话泡一下后放中间或垫底。
  • 4. 油烧至五六成热,入葱姜蒜煸炒一下
  • 5. 炸好的葱姜蒜铺在虾上。再浇上拌好的卤汁。蒸锅上气后大火蒸十分钟。后几分钟可以开盖蒸,保持鲜嫩
  • 6. 三菜一汤,一顿中饭就打发过去啦