用料：
- 五花肉 300克
- 小红椒 3个
- 杭椒 2个
- 青蒜 1小把
- 花生油 少许
- 料酒 2汤勺
- 盐 一小勺
- 糖 一小勺
- 酱油 少许
- 姜 一片
- 蒜 2瓣
小贴士：
肉切薄片，在煸炒的时候易出油均匀，不喜欢吃辣的，可以选择不辣的辣椒，或者不放辣椒，但是小炒肉没辣椒，貌似不好吃吧，哈哈
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 辣椒切圈，蒜切片，姜切末，青蒜切碎备用
- 3. 五花肉提前去皮，切薄片
- 4. 冷水放入五花肉，加入料酒烩水
- 5. 肉片变色，捞出装盘备用
- 6. 热锅凉油放入五花肉进去煸炒
- 7. 把肉煸干，沥干油
- 8. 放入葱姜蒜炒香，放入料酒
- 9. 放入酱油
- 10. 放入辣椒，翻炒均匀再加入盐，糖
- 11. 最后放入青蒜搅拌均匀
- 12. 出锅了
- 13. 再来一张