用料：
- 海蜇皮 300克
- 胡萝卜 一个
- 白菜心 一个
- 黄瓜 一根
- 蒜 适量
- 盐 鸡精 香油 适量
- 白糖 少量
- 生抽 醋 适量
小贴士：
海蜇皮不能用开水烫，会严重收缩，口感也不好，七十多度的水烫十几秒就可以了。也可以放香菜增加口感。
做法：
- 1. 成品尝
- 2. 海蜇皮用水寖泡，中途要多次换水。
- 3. 准备的蔬菜洗净。
- 4. 白菜心，胡萝卜，黄瓜切丝，胡萝卜切好用水焯一分钟。
- 5. 切好蒜末备用。
- 6. 海蜇皮用烫水大概七十度左右烫十几秒，马上捞出冲凉水控干，放入切好的菜中。
- 7. 放入蒜末和上述调味料。
- 8. 拌匀就可以了。
- 9. 美美的开吃吧。