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鸡蛋干拌菠菜的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋干  100克
  • 菠菜  250克
  • 胡萝卜  1/4根
  • 干辣椒  2个
  •  1瓣
  • 白芝麻  一茶匙
  •  一克
  • 生抽  二茶匙
  • 米醋  二茶匙
  • 白糖  半茶匙
  • 香油  少许

小贴士:

1、菠菜洗净后淡盐水浸泡十分钟,再次冲洗干净。
2、菠菜焯烫时间不宜过久,只要烫一下就可捞出。
3、最后点缀上的胡萝卜丝,即增加了色,又能更多的补充胡萝卜素及维生素。
4、整道菜没有家味精、鸡精,生抽与醋能起到很好的调味效果。
5、白糖量不要多,起到点睛的作用就好。

做法:

  • 1. 干辣椒用剪刀剪成小段
  • 2. 淋上热油
  • 3. 油晾凉,加入蒜蓉、盐、白糖
  • 4. 生抽
  • 5. 米醋
  • 6. 加入白芝麻拌匀
  • 7. 加入香油
  • 8. 菠菜焯烫一下捞出沥干水分
  • 9. 鸡蛋干切成细条
  • 10. 菠菜码放在盘子底部,再堆放上鸡蛋干条
  • 11. 淋上碗汁
  • 12. 一道美味的鸡蛋干拌菠菜就做好了
  • 13. 我是简爱,来香哈一起交流吧!