鲁菜大师孔府菜系蒋家菜炒芹菜肉丝的做法

www.xiangha.com/caipu/99571230.html

用料：
肉 200克
芹菜 250克
胡萝卜 50克.
冬瓜 100克
油，盐，鸡精，味精，香油，白醋，耗油，料酒，花椒

小贴士：

芹菜，冬瓜，胡萝卜，必须用开水串一下，出锅前加入香油

做法：

1. 芹菜，冬瓜，胡萝卜，葱姜
2. 肉丝，芹菜切段，冬瓜条，胡萝卜丝，葱姜丝
3. 烧开水串一下，芹菜段，条瓜条，胡萝卜丝，1分种捞出净水
4. 爆炒，肉丝，倒入串好的芹菜段，胡萝卜丝，冬瓜条加入调味料
5. 加入香油装盘，菜品完成