用料：
- 牛肉 400克
- 油 15毫升
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 青椒 1个
- 姜片 3片
- 酱油 10毫升
- 黑胡椒粉 10克
- 盐 3克
- 味精 2克
- 料酒 15毫升
- 蚝油 5克
- 淀粉 15克
小贴士：
牛肉选用牛里脊最佳，切片时要顶丝切。
做法：
- 1. 牛肉切片
- 2. 放入碗内
- 3. 倒入料酒
- 4. 姜片，酱油，盐
- 5. 黑胡椒粉
- 6. 搅拌均匀
- 7. 放入淀粉
- 8. 少许水
- 9. 搅拌
- 10. 倒入油搅匀放置
- 11. 青椒切块
- 12. 洋葱切块
- 13. 胡萝卜切片
- 14. 装盘中备用
- 15. 锅中油烧热放入牛肉
- 16. 翻炒变色
- 17. 盛出
- 18. 锅中留底油放入胡萝卜
- 19. 煸炒
- 20. 放入青椒煸炒
- 21. 锅中倒入油放入洋葱
- 22. 炒出香味倒入牛肉
- 23. 放入蚝油，黑胡椒粉
- 24. 放入胡萝卜青椒
- 25. 酱油
- 26. 盐味精翻炒均匀即可
- 27. 一道美味的黑胡椒牛肉饭就做好了
- 28. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！