圣诞面包史多伦的做法

做法：

• 1. 葡萄干和蔓越莓用葡萄酒提前浸泡2～3天。
• 2. 除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
• 3. 约揉15分钟，面团成型后加入黄油继续和面。
• 4. 继续约揉至20分钟，面团表面光滑且具有延展性，加入酒渍葡萄干和蔓越莓以及切碎的杏仁和杏干全部揉进面团里。（酒渍的果干要用厨房纸吸干水分）
• 5. 用手整理好面团，放在面包机桶内直接发酵。
• 6. 面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
• 7. 把发好的面团取出排气，然后分成两等份，滚圆松弛15分钟，记得盖好保鲜膜。
• 8. 取一份松弛好的面团，把面团擀成椭圆面片，在1/3处擀平，在2/3处中间用擀面杖压出凹槽。
• 9. 把擀平部分折叠到上方，用擀面杖压下。
• 10. 把整型好的面团放入烤盘。
• 11. 放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
• 12. 发至两倍大时取出面包。
• 13. 再次入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟左右。
• 14. 取出烤好的面包，趁热给面包表面刷上一层黄油。
• 15. 放凉后筛上一层糖霜。
• 16. 圣诞面包史多伦制作完成了。
• 17. 据说把制作好的史多伦面包放在保鲜盒内密封保存，3天后切开吃口感更佳！
• 18. 做完我就迫不及待的切开吃了！
• 19. 皑皑白雪似的糖霜，包裹着浓郁的果香、酒香和黄油香，又一次刷新了我的味蕾！