用料：
- 肉皮 一斤半
- 花生米 一斤左右
- 八角 3个
- 香叶 两片
- 姜片 6片
- 葱 4段
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
小贴士：
老抽一定要快出锅在放，这样特别剔透。
做法：
- 1. 泡花生米，泡大去皮备用。（不去皮可以）
- 2. 把肉皮洗干净煮半熟切成短条，然后锅里放半锅水把切好的肉皮放进去，出来老抽不放把所有的材料都放进去。煮半小时左右，尝着肉皮熟了就可以放花生米了。
- 3. 花生米熟了就可以放老抽了，就可以停火了，把葱姜大料都捡出来，凉透进冰箱冷藏，一小时以后就可以切块装盘开吃。
老抽一定要快出锅在放，这样特别剔透。