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自制川味香肠的做法

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  • 用料：

  • 猪肉  三十五斤
  • 花生米  四斤
  • 普通辣椒面  一斤
  • 花椒面  四两
  • 胡椒面  一两
  • 五香粉  一两
  • 冰糖粉  一半斤
  • 生姜粉  三两
  • 食盐  四百克
  • 糯米料酒  一斤
  • 白酒  三两
  • 香油  一两
  • 十三香  一包
  • 朝天椒  二两
  • 棉线  适量

小贴士：

我是四节一提，长短按个人喜好。

做法：

  • 1. 后腿肉二十斤 前腿肉十五斤
  • 2. 切成细长条
  • 3. 把各种料放到肉里
  • 4. 和匀用保鲜膜封住盆口放二十四小时
  • 5. 完成