用料：
- 水 150克
- 酵母 3克
- 中筋面粉 300克
小贴士：
关火后不要着急揭盖子，不然冷空气进入，馒头会皱皮塌皮；馒头整形后，夏天～需要静置15分钟再蒸；冬天～静置20分钟再蒸，
做法：
- 1. 酵母加水搅拌均匀
- 2. 放面粉
- 3. 揉成团（觉得硬不好揉可以倒在案板上揉）
- 4. 盖好，放置温暖处发酵一小时
- 5. 案板上撒少许面粉，揉匀搓长
- 6. 切成段
- 7. 锅内放足水，蒸屉刷上油，放入馒头，盖上盖子静置15～20分钟
- 8. 大火烧开转中火，蒸20分钟，关火后焖5分钟再出锅。
- 9. 成品图
关火后不要着急揭盖子，不然冷空气进入，馒头会皱皮塌皮；馒头整形后，夏天～需要静置15分钟再蒸；冬天～静置20分钟再蒸，