大馒头

大馒头
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作者:似梦非梦-

食材用料

150克
酵母 3克
中筋面粉 300克

大馒头的做法

  • 大馒头的做法图解1

    1.酵母加水搅拌均匀

  • 大馒头的做法图解2

    2.放面粉

  • 大馒头的做法图解3

    3.揉成团(觉得硬不好揉可以倒在案板上揉)

  • 大馒头的做法图解4

    4.盖好,放置温暖处发酵一小时

  • 大馒头的做法图解5

    5.案板上撒少许面粉,揉匀搓长

  • 大馒头的做法图解6

    6.切成段

  • 大馒头的做法图解7

    7.锅内放足水,蒸屉刷上油,放入馒头,盖上盖子静置15~20分钟

  • 大馒头的做法图解8

    8.大火烧开转中火,蒸20分钟,关火后焖5分钟再出锅。

  • 大馒头的做法图解9

    9.成品图

小贴士

关火后不要着急揭盖子,不然冷空气进入,馒头会皱皮塌皮;馒头整形后,夏天~需要静置15分钟再蒸;冬天~静置20分钟再蒸,

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大馒头的家常做法

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