鲁菜大师蒋家菜酱烧炖鸡块的做法

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用料：
鸡一只
油，葱，姜，盐，甜面酱，白糖，鸡精，味精，花椒，大料，炖肉料包，耗油

小贴士：

爆炒甜面酱，出锅前收汁加香油，撒入蒜苗提味

做法：

1. 鸡，葱，姜，花椒，大料
2. 鸡切块，葱姜切片
3. 爆炒甜面酱，葱姜，鸡块，加入调味料包
4. 鸡块加热水，小火炖60分钟收汁
5. 装盘前加入香油，装盘后撒入蒜苗碎，菜品完成