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  • 用料:

  • 糯米  一大碗
  • 饺子皮  6两
  • 红豆  一小把
  • 青豆  一小把
  • 香菇  一两
  • 肉末  2两
  • 玉米粒  小半碗
  • 香油  一勺
  • 生抽  2勺
  • 老抽  一勺
  • 胡萝卜丁  小半碗

小贴士:

糯米、红豆、香菇提前一晚泡发!

做法:

  • 1. 把红豆、糯米、香菇提前一晚泡发
  • 2. 上锅蒸熟
  • 3. 胡萝卜、香菇切丁
  • 4. 锅中倒入适量清水放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒焯水煮熟捞出
  • 5. 饺子皮边擀薄、如图
  • 6. 锅中倒入少许油、放入肉末炒至变色
  • 7. 下入姜末炒香
  • 8. 下入香菇和一点点酱油炒均匀
  • 9. 放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆炒均匀
  • 10. 到入蒸熟的糯米饭、生抽、香油
  • 11. 炒均匀
  • 12. 舀一勺放入皮中、用虎口向上推、如图形状、上面收紧在一起、捏小一点、下面整理平整、一个烧麦完成
  • 13. 包好这种形的
  • 14. 这种形就是顶部捏小、拉着面皮翻出花形、美美哒完成
  • 15. 上锅蒸10分钟、焖2分钟开盖
  • 16. 又香又美味
  • 17. 那种形状都漂亮
  • 18. 一口一个、好吃到停不下来