
用料:
- 糯米 一大碗
- 饺子皮 6两
- 红豆 一小把
- 青豆 一小把
- 香菇 一两
- 肉末 2两
- 玉米粒 小半碗
- 香油 一勺
- 生抽 2勺
- 老抽 一勺
- 胡萝卜丁 小半碗
做法:
- 1. 把红豆、糯米、香菇提前一晚泡发
- 2. 上锅蒸熟
- 3. 胡萝卜、香菇切丁
- 4. 锅中倒入适量清水放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒焯水煮熟捞出
- 5. 饺子皮边擀薄、如图
- 6. 锅中倒入少许油、放入肉末炒至变色
- 7. 下入姜末炒香
- 8. 下入香菇和一点点酱油炒均匀
- 9. 放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆炒均匀
- 10. 到入蒸熟的糯米饭、生抽、香油
- 11. 炒均匀
- 12. 舀一勺放入皮中、用虎口向上推、如图形状、上面收紧在一起、捏小一点、下面整理平整、一个烧麦完成
- 13. 包好这种形的
- 14. 这种形就是顶部捏小、拉着面皮翻出花形、美美哒完成
- 15. 上锅蒸10分钟、焖2分钟开盖
- 16. 又香又美味
- 17. 那种形状都漂亮
- 18. 一口一个、好吃到停不下来