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鲁菜大师蒋家菜秘制菠萝虾仁的做法
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用料：
大海虾
400克
菠萝
1000克
白沙搪
150克
醋
100克
鸡精，耗油，香油，盐，蒜苗，葱姜
适量
小贴士：
爆炒以后，倒入醋白糖，出锅前放香油
做法：
1.
大虾，菠萝，葱姜
2.
虾仁，鸡蛋，菠萝块，醋糖
3.
虾仁，挂淀粉鸡蛋湖，四成油温炸
4.
爆炒葱姜，虾仁，菠萝，倒入醋，白沙糖，放点盐
5.
出锅前放香油调味料，淀粉装盘后撒入蒜苗碎菜品完成
