用料：
- 香菜 少许
- 红薯粉 适量
- 羊肉片 少许
- 葱花 少许
- 熟花生米 少许
- 陈醋 一大勺
- 酱油 一大勺
- 胡椒粉 少许
- 麻油 适量
- 糖 一小勺
- 辣椒油 一大勺
- 鸡精 少许
- 盐 少许
做法：
- 1. 首先得前一晚把红薯粉泡好 凉水浸泡
- 2. 然后准备好葱 香菜 熟花生米和羊肉片 浸泡好的红薯粉
像做酸辣粉系列的东西 尽量用红薯粉 它质地比较……怎么形容呢 Q弹吧 比较贴切一点 而且不会因为泡在汤里就担心它会化掉 - 3. 然后把盐 鸡精 胡椒粉 糖 酱油 陈醋 麻油 辣椒油都放入大碗里
- 4. 葱花 香菜切好备用
- 5. 锅里烧热水 放入红薯粉 因为浸泡过 所以非常容易熟 大概两分钟就可以了
- 6. 快熟的时候放入羊肉片 这个就更好熟了 变色就捞出 老了会影响口感
- 7. 然后盛适量的汤浇在刚才调好的碗里 搅拌均匀
- 8. 再捞出红薯粉 码上羊肉片
- 9. 撒上葱花 香菜和花生米
- 10. 齐活 开吃吧！除去泡粉 一共用时五分钟