豌豆炒肉的做法

做法：

• 1. 红椒洗净切丁。
• 2. 肉切丁，加入料酒、生抽、少量的盐和淀粉抓均腌制。
• 3. 水浇开放入豌豆焯水2分钟。
• 4. 起锅放油，倒入肉丁炒至变色捞出。
• 5. 另起锅放油，倒入豌豆翻炒，然后倒入肉丁、红椒丁炒熟加入盐、鸡精、白糖炒均捞出。
• 6. 装盘即可。