用料：
- 西芹 一棵
- 大虾 三个
- 腰果 一把
- 花雕酒 五克
- 盐（腌虾） 一克
- 油 适量
- 盐 一克半
- 鸡精 一勺尖
小贴士：
1、虾仁加入花雕酒略微腌制即可。
2、腰果是酥脆口的，所以不要过久的与蔬菜炒制，翻炒均匀即可出锅。
做法：
- 1. 腰果全程小火炒制
- 2. 炒至变成微黄出锅晾凉
- 3. 西芹洗净切斜刀段
- 4. 装盘备用
- 5. 虾去头去虾线切段
- 6. 加花雕酒
- 7. 盐，抓匀腌片刻
- 8. 爆香姜丝
- 9. 虾段入锅翻炒至断生盛出
- 10. 原锅再加少许油
- 11. 下入西芹快速翻炒
- 12. 加盐
- 13. 翻炒入味
- 14. 加入鸡精
- 15. 翻炒均匀
- 16. 虾仁回锅一同翻炒片刻
- 17. 腰果入锅略微翻炒出锅
- 18. 一道美味的西芹虾仁炒腰果就做好了
- 19. 我是简爱，来香哈一起交流吧！