用料：
- 干贝 25克
- 青瓜 半根
- 胡萝卜 80克
- 盐 少许
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 白胡椒粉 2克
- 料酒 适量
- 玉米淀粉 少许
- 蛋清 1个
- 葱花 6克
小贴士：
1、干贝用温水清洗干净后用料酒浸泡，去腥，更鲜味
2、蛋清打发成大泡，煮出来更香滑
做法：
- 1. 干贝洗净，用料酒浸泡40分钟
- 2. 青瓜斜刀切片
- 3. 改刀切丝
- 4. 胡萝卜切丝
- 5. 切葱花
- 6. 准备好食材
- 7. 干贝洗去酒味，捏碎备用
- 8. 鸡蛋
- 9. 胡萝卜丝
- 10. 青瓜丝
- 11. 葱花
- 12. 取一口碗磕入鸡蛋清（蛋黄不要）
- 13. 热锅凉油
- 14. 烧至六成热，放入干贝
- 15. 小火慢慢煸出香味
- 16. 放入胡萝卜中火煸炒
- 17. 胡萝卜5成熟添入适量清水
- 18. 中火煮沸3分钟，放入青瓜丝
- 19. 快速煸炒
- 20. 加盐
- 21. 现磨白胡椒粉
- 22. 少许勾芡
- 23. 淋入蛋清拌匀
- 24. 关火撒上葱花
- 25. 盛出食用
- 26. 一道美味的干贝青瓜羹就做好了
- 27. 我是唐宝家的味道，来香哈一起交流吧！