用料：
- 肉未 250g
- 香茹 300g
- 北豆腐 一块
- 香菜 三棵
- 菠菜 四棵
- 娃娃菜 一棵
- 盐 10g
- 香油 5g
小贴士：
下肉丸时要等汤不滚的时候下锅。冷了和太烫了肉丸会全部散开，因为肉丸不加粉的，这样口感好！
做法：
- 1. 把娃娃菜洗净切丁、备用！
- 2. 香茹洗净，一半切片一半切丁备用。
- 3. 香菜根切末、叶子与菠菜洗净备用。
- 4. 肉末加豆腐、香茹丁、香菜末加姜末。
- 5. 加5g盐，一个鸡蛋搅拌均匀后备用！
- 6. 香茹下锅干煸出香味后加水煮开。
- 7. 下娃娃菜末煮至成透明状。
- 8. 将肉馅做成肉丸，下入锅内，加盐调味后焖5分钟。
- 9. 待肉丸成熟后下香菜，菠菜后淋上香油就可以出锅了！
- 10. 一份香气四溢的美味肉丸就可以开吃了！