用料：
- 菠菜 1棵
- 猪肝 150克
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 淀粉 1汤匙
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡汁 少许
- 胡萝卜 少许
- 枸杞子 少许
- 盐 少许
- 香油 少许
小贴士：
1.猪肝切的时候尽量薄些
2.冲洗猪肝片时一定要多冲洗一下，去表面的浑浊物
3.煮猪肝时时间要控制好，煮太久了会变得很老，很粗糙
做法：
- 1. 成品图
- 2. 菠菜洗净后对半切开备用
- 3. 猪肝洗净后切薄片
- 4. 切好的猪肝片用手轻轻的抓洗后换清水浸泡半个小时
- 5. 用个洗菜盆冲洗猪肝片
- 6. 沥干水分加入淀粉，料酒，生抽，胡椒粉腌制一会
- 7. 胡萝卜洗净后切大的薄片，用模具压成形状，没模具也可以随意切薄片
- 8. 锅内下水，姜片
- 9. 水烧开锅后撒入猪肝，加入菠菜，胡萝卜，蒜片，煮1分钟左右
- 10. 枸杞子洗净后加入猪肝汤中，加入适量的盐，香油，鸡汁调味即可出锅
- 11. 慢慢的享用，这碗美味又营养的汤品吧