用料：
- 鸡蛋 150克
- 牛奶 34克
- 低筋面粉 195克
- 蔓越莓干 75克
- 细砂糖 100克
- 黄油 105克
- 盐 2克
- 泡打粉 6克
- 杏仁片(装饰表面) 少许
小贴士：
请按照自家的烤箱脾气掌握温度和时间 没有杏仁片也可以不放
做法：
- 1. 首先将蔓越莓干切碎
- 2. 鸡蛋打散备用
- 3. 软化的黄油中加入细砂糖
- 4. 用电动打蛋器将黄油打至发白蓬松状态，分三次加入蛋液，每次加入蛋液后都要搅打均匀，再加入下一次的蛋液继续搅打
- 5. 倒入牛奶，无需搅拌
- 6. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入黄油蛋液的混合物中
- 7. 轻快的翻拌至没有明显的干粉状态
- 8. 加入切碎的蔓越莓干(留少许蔓越莓干装饰表面)
- 9. 翻拌均匀即可
- 10. 把纸杯放入模具中，将蛋糕糊装入纸杯八分满
- 11. 表面撒上蔓越莓干和杏仁片
- 12. 烤箱提前上下火160度预热，将蛋糕放入中层烤30分钟左右
- 13. 待蛋糕表面金黄、开裂后取出，晾凉食用即可
- 14. 成品图