用料：
- 鸡蛋 1个
- 鸡精 少许
- 生抽 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 几滴
- 小葱 1棵
- 隔夜剩米饭 1碗
- 胡萝卜 30克
- 芹菜 30克
- 火腿切片 3片
小贴士：
炒饭中的配菜可以按照自己的喜好添加 为了让炒饭看起来比较清新，所以生抽不要放太多，以免颜色过深
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 鸡蛋磕入碗中，滴几滴料酒打散备用
- 3. 火腿切小丁
- 4. 芹菜和胡萝卜切丁
- 5. 小葱切葱花备用
- 6. 锅中放适量油烧热，倒入蛋液炒熟后捣碎盛出
- 7. 就锅中底油放入火腿丁炒香
- 8. 再放入芹菜和胡萝卜翻炒两分钟
- 9. 接着倒入米饭一起翻炒均匀
- 10. 调入一匙生抽炒至上色
- 11. 再放入鸡蛋混合炒匀
- 12. 按口味调入盐
- 13. 再放入少许鸡精
- 14. 撒入葱花炒匀关火即可
- 15. 成品图