用料：
- 鸡翅根 10个
- 盐 适量
- 冰糖或砂糖 10个或3小勺
- 可口可乐500ml 一瓶
- 味精 适量
- 料酒 适量
- 老抽 一小勺
- 酱油 一小勺
- 姜 一块
- 蒜 6瓣
- 花椒 7、8粒
- 大料 2颗
- 红辣椒 2个
小贴士：
1、焯水时冷水下锅，不要盖锅盖。2、化冰糖时要小火，还要不断搅拌。3、加可乐前一直要小火，大火会糊
做法：
- 1. 可乐500ml一瓶
- 2. 鸡翅根洗净后泡冷水10分钟，去血水
- 3. 姜蒜切片，辣椒切小段（如果不喜欢吃辣的可以不放）
- 4. 冰糖10颗左右或白砂糖3小勺
- 5. 花椒大料洗净备用
- 6. 鸡翅根冷水下锅焯血水，一定要冷水下锅，热水一下就让肉紧实了，里面的血水就出不来了
- 7. 开锅两分钟即可捞出
- 8. 洗净后用厨房纸擦干或晾干备用
- 9. 热锅冷油，油稍微热些改小火，下入冰糖
- 10. 不断搅拌，直至冰糖融化变褐色
- 11. 稍微起泡就可以下入鸡翅根了
- 12. 加入鸡翅根不断翻炒（翅根一定擦干放入）
- 13. 上色后加入一小勺老抽继续翻炒
- 14. 鸡翅根都均匀上色后加入姜蒜辣椒翻炒出香味
- 15. 加入些料酒和些许酱油
- 16. 倒入整瓶可乐，改大火，盖上锅盖焖煮10分钟
- 17. 10分钟后，加入适量盐，开盖翻炒，收汁，一定要不断翻炒，汁液很浓，翻炒也可以给鸡翅上色
- 18. 汤汁快没的时候加入适量味精调味，收汁装盘