香辣花甲的做法

做法：

• 1. 成品图来一张。
• 2. 准备好花甲，泡水，滴一滴小麻油，让花甲吐出泥沙，泡半小时。
• 3. 洗净。
• 4. 准备好花椒，洋葱，小米椒，干辣椒 生姜，大蒜，洗净切碎。
• 5. 锅里放水。
• 6. 烧开后倒入花甲。
• 7. 花甲一个个开口后捞出。
• 8. 准备小半碗水，放一勺淀粉，搅拌均匀备用。
• 9. 锅内放油。
• 10. 放洋葱，花椒，辣椒，小米椒，生姜，大蒜爆香。
• 11. 放一勺豆瓣酱。
• 12. 放糖和适量的盐。
• 13. 炒出红油。
• 14. 放半碗清水，烧开。
• 15. 倒入花甲，放料酒一勺，老抽几滴，翻炒一下。
• 16. 倒入淀粉水，放鸡精，胡椒粉，翻炒均匀。
• 17. 出锅 可以美美的享用了。