用料：
- 杭椒 250克
- 瘦猪肉 200克
- 姜丝 适量
- 蚝油 两勺
- 淀粉 两勺
- 料酒 适量
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 盐 少许
- 油 适量
- 大蒜 5瓣
小贴士：
杭椒煎至虎皮色才香
做法：
- 1. 准备材料备用
- 2. 肉丝里加生姜丝，淀粉，料酒，盐，腌制10分钟
- 3. 热油锅煎炸杭椒
- 4. 杭椒两面都煎成虎皮色，放姜丝，蒜瓣爆香
- 5. 再加腌制好的肉丝，翻炒均匀
- 6. 肉丝变白后加蚝油，料酒，生抽老抽
- 7. 搅拌均匀
- 8. 加高汤100毫升
- 9. 汤汁收干即可
- 10. 一道美味的虎皮杭椒炒猪肉就做好了
- 11. 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧