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  • 用料:

  • 各种蔬菜  适量
  • 各种肉类  适量
  • 各种干货  适量
  • 香菜  适量
  • 小葱  适量
  • 青花椒  适量
  • 小米辣  适量
  • 豆瓣酱  适量
  • 花生碎  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 黄姜  适量
  • 大蒜  适量
  • 盐,味精,鸡精  适量

小贴士:

任何你喜欢的菜都可以煮,不吃辣就不放小米辣即可。我煮的分量太大,我的工作环境限制,装盘不太好看(怎么拍照都不行),大家做的时候份量少,可以装一个好看的瓷盆,这样可以更加分,菜色还是很重要的。

做法:

  • 1. 准备食材(豆皮)
  • 2. 准备食材(莴笋尖)
  • 3. 准备食材(青笋)
  • 4. 准备食材(火腿肠)
  • 5. 准备食材(海带)
  • 6. 准备食材(莲藕)
  • 7. 准备食材(豆皮手撕碎)
  • 8. 准备食材(喜欢的)
  • 9. 香料
  • 10. 煮一锅沸水,把小米辣,大蒜,葱白,姜,豆瓣酱放下锅,加盐,味精,鸡精。这一步要把所有的味道弄进锅,按个人口味放份量。
  • 11. 锅里有的东西都可以看见。
  • 12. 先放耐煮的食材
  • 13. 煮好所以的菜后乘起来,我这是十人份所以是个大盆。放入花生碎,小葱和香菜。
  • 14. 烧一锅油,油里放一把花椒,待油烫后均匀浇进菜里。
  • 15. 大功告成。