用料：
- 低筋粉 115g
- 黄油 25g
- 糖霜 50g
- 蔓越莓干 25g
- 鸡蛋 1个
- 抹茶粉 2g
小贴士：
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、这款饼干黄油不需要打发。
3、饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了，很多饼干都连一起去了。
4、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
做法：
- 1. 所有的材料称重分好
- 2. 蔓越莓切碎备用
- 3. 盆中放入软化好的黄油
- 4. 加入糖霜
- 5. 均匀搅拌至细腻
- 6. 加入蔓越莓干
- 7. 搅拌至均匀
- 8. 加入鸡蛋
- 9. 搅拌至均匀
- 10. 搅拌后的糊比较细滑
- 11. 筛入面粉
- 12. 搅拌至均匀
- 13. 搅拌（翻拌）
- 14. 在模具上铺一层保鲜膜（便于脱模）
- 15. 将搅拌好的糊拿勺子平铺模具中，用勺背轻轻压平
- 16. 面糊留一小部分
- 17. 加入抹茶粉（或者可可粉）
- 18. 搅拌均匀
- 19. 平铺模具中，用勺背压平
- 20. 用保鲜膜包一层，放入冰箱冷冻40分钟
- 21. 取出后，轻易脱模
- 22. 模具底部包一层保鲜纸的好处
- 23. 切成差不多大小的形状，放入烤盘。烤箱160度预热
- 24. 烤箱150度烤30分钟即可（根据自己烤箱实际情况调整）
- 25. 成品摆盘～