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自家大盘鸡的做法
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用料:
鸡腿肉
2个
土豆
2个
青椒
1个
番茄
1个
色拉油
适量
盐
少许
鸡精
少许
十三香
少许
葱姜蒜
适量
桂皮
少许
香叶
2
八角
1
花椒
适量
辣椒角
个人口味适量添加
豆瓣酱
少许
白糖
少许
老抽
少许
小贴士:
嘿嘿,只是一道大众家常菜,给大家分享一下,在临出锅的时候我放了一点红酒闷了一分钟ଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭666✧
做法:
1.
先把鸡腿肉改刀给小块。
2.
同样把土豆改刀成菱形块。
3.
同样把青椒改刀成滚刀块。
4.
把辅料和大料备好,待用。
5.
西红柿我是切碎的,炒制的时候方便。
6.
锅里面倒入少许的油,适当的多一点,添入白糖,把白糖加热到变色冒白泡,倒入鸡肉快速翻炒,炒制上色,而后加入葱姜蒜和大料爆香,再把准备好的西红柿碎和少许豆瓣添入翻炒入味。
7.
添水没过鸡肉,同时把土豆放入锅中同炖;中火炖10~15分钟。
8.
炖10~15分钟过后,就可以把青椒放入,同时依个人口味放入盐,鸡精,十三香收汁出锅。