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  • 用料:

  • 鸡腿肉  2个
  • 土豆  2个
  • 青椒  1个
  • 番茄  1个
  • 色拉油  适量
  •  少许
  • 鸡精  少许
  • 十三香  少许
  • 葱姜蒜  适量
  • 桂皮  少许
  • 香叶  2
  • 八角  1
  • 花椒  适量
  • 辣椒角  个人口味适量添加
  • 豆瓣酱  少许
  • 白糖  少许
  • 老抽  少许

小贴士:

嘿嘿,只是一道大众家常菜,给大家分享一下,在临出锅的时候我放了一点红酒闷了一分钟ଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭666✧

做法:

  • 1. 先把鸡腿肉改刀给小块。
  • 2. 同样把土豆改刀成菱形块。
  • 3. 同样把青椒改刀成滚刀块。
  • 4. 把辅料和大料备好,待用。
  • 5. 西红柿我是切碎的,炒制的时候方便。
  • 6. 锅里面倒入少许的油,适当的多一点,添入白糖,把白糖加热到变色冒白泡,倒入鸡肉快速翻炒,炒制上色,而后加入葱姜蒜和大料爆香,再把准备好的西红柿碎和少许豆瓣添入翻炒入味。
  • 7. 添水没过鸡肉,同时把土豆放入锅中同炖;中火炖10~15分钟。
  • 8. 炖10~15分钟过后,就可以把青椒放入,同时依个人口味放入盐,鸡精,十三香收汁出锅。