用料：
- 大白菜 300克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 香油 1勺
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 糖 适量
- 小葱 1根
- 鸡精 少量
小贴士：
用盐腌制时，不要给太多盐，以免影响其它调料的口感。
做法：
- 1. 先准备食材、调料。洗净备用；
- 2. 将大白菜按纹路切碎，先竖切再横切；
- 3. 切好后，加入适量的盐，用手拌匀，放置15分钟：
- 4. 将洗净的红椒、青椒、小葱切碎备用；
- 5. 将腌好的大白菜挤干，放入红椒、青椒，香油、白糖、白醋、鸡精，用筷子拌匀；
- 6. 将拌好的大白菜倒入盘里，撒上小葱，一道清爽可口的菜就做成了。