
用料:
-  鸡蛋  3个
 -  低粉  75克
 -  牛奶  30克
 -  色拉油  25克
 -  细沙糖  60克(25克面糊35克蛋液)
 
小贴士:
烤箱大小温度高低有差距,摸清烤箱脾气自行调节
做法:
- 1. 把牛奶和25克的细沙糖放入盆中搅拌至细沙糖完全融化 
 - 2. 放入25克的色拉油搅拌圴匀 
 - 3. 筛入低筋面奶粉 
 - 4. 以翻伴手法搅拌至光滑无颗粒 
 - 5. 打入全蛋,一次性加入35克细沙糖 
 - 6. 用打蛋器高速打发 
 - 7. 打发至蛋液提起打蛋器蛋液尖尖不易消失 
 - 8. 加入三分一的蛋液进面糊中翻拌均匀 
 - 9. 再把翻伴好的面糊倒入剩余的蛋液中翻伴均 
 - 10. 把翻伴好的面糊倒入模具中 
 - 11. 烤箱提前预热160度10分,调130度烤30分钟 
 - 12. 成品图