鲁菜大师蒋家常菜黄闷菠萝鸡块的做法

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用料：
鸡腿 2个
菠萝半个
油，盐，淀粉，葱姜蒜，香油，鸡精，白糖，味精，蚝油，蒜苗碎

小贴士：

加入白糖醋，出锅前放点香油

做法：

1. 鸡腿切块
2. 挂糊
3. 五成热油炸定型
4. 菠萝切块炸完鸡块
5. 爆炒葱姜蒜加入高汤倒入鸡块小火炖十五分，再倒入菠萝块炖十分钟
6. 出锅前放点香油，装盘撒入蒜苗碎菜品完成