用料：
- 鲜虾 200克
- 番茄 5个
- 葱头
- 蒜头
- 姜
- 盐
- 糖
- 胡椒粉
小贴士：
可用牙签剔出虾线，或是用刀将虾背轻轻划开，剔出黑色的虾线。
个人比较喜欢用刀剔，因为比较快。
也可以买现成的冰冻虾仁，直接化冰煮熟就行了。
做法：
- 1. 鲜虾煮熟，剥壳，剔掉虾线
- 2. 在虾肉里面，加盐、胡椒粉，腌5分钟左右
- 3. 番茄洗净，烫皮，切成小块。
- 4. 锅内放油烧热，加入葱头、蒜头、姜末，爆香
- 5. 放入虾、番茄，加入糖、盐，炒到虾熟即可。
可用牙签剔出虾线，或是用刀将虾背轻轻划开，剔出黑色的虾线。
个人比较喜欢用刀剔，因为比较快。
也可以买现成的冰冻虾仁，直接化冰煮熟就行了。