用料：
- 鸡蛋 一个
- 糖 35克
- 盐 2克
- 黄油 56克
- 黑麦粉 50克
- 肉桂粉 5克
- 高粉 100克
- 高粉 50克
- 酵母 10克
- 牛奶 90克
- 混合果干 30克
- 糖粉 适量
做法：
- 1. 首先把50黑麦粉50高粉 牛奶和酵母放入面包机混合
- 2. 混合均匀成面团就可以了 自然发酵或者冷藏发酵一晚都可以
- 3. 发酵至两倍大就可以
- 4. 然后制作主面团 糖 盐 鸡蛋一个 黄油 果干（糖量可以增加到40克 黄油80克）
- 5. 全部放入发酵好的酵种 搅拌均匀 下面少拍了一张图 完成后是液态的
- 6. 加入100克的高粉继续搅拌
- 7. 很容易就可以出膜
- 8. 发酵期间准备的果干 从红色的蔓越莓干顺时针依次是蔓越莓干 黑加仑干 大葡萄干 蓝莓干 最大个的是别人送的一种不知名的……干
- 9. 然后把全部果干和肉桂粉加入到面团里混合
- 10. 如图所示 混合均匀就可以了 松弛半个小时 不用发酵
- 11. 然后放在油布或者油纸上操作 用手按压成1.5厘米厚的面皮
- 12. 从下往上折叠 留一厘米的边缘
- 13. 然后用擀面杖在中间压一下 压到底
- 14. 放入预热好的烤箱 ，180度25分钟
- 15. 取出趁热刷液体的黄油
- 16. 然后我就睡觉了……做完已经十一点了 这是第二天早上拍的 筛上糖粉就完成了
- 17. 配茶和黑咖啡简直是太棒了
