花生牛轧糖的做法

做法：

• 1. 称重备好所有材料 蔓越莓没拍到。
• 2. 先 加入10白糖 打发蛋清至干性发泡 。
• 3. 白糖 盐 水加入锅 小火融化。关火，加入麦芽糖开中小火熬煮，需不停的搅动，避免巴锅。
• 4. 煮至糖色稍深，用筷子沾上，滴入冷水中，能成团就可以了。
• 5. 用打蛋器再次打蛋清，边打边加入糖浆，直至完全混合。
• 6. 加入室温软化的黄油，再次打至混合。
• 7. 把奶粉铺在操作的工具上，快速把糖浆刮下去，加入花生 蔓越莓 揉匀压实
• 8. 凉凉 切你喜欢的大小。
• 9. 用糖纸包好。