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小猪猪红豆沙汤圆的做法
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用料:
糯米粉
3大勺
黑芝麻
适量
红曲粉
一小勺
红豆沙
适量
小贴士:
1、糯米粉买水磨糯米粉好些 2、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破 3、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了!
做法:
1.
把一勺糯米粉倒入碗中、缓缓加入刚刚烧开的开水(鲜开水)
2.
用筷子调成絮状
3.
揉成团、不要太稀就可以了
4.
再加入2勺糯米粉
5.
加入温开水、不烫手为宜、缓缓倒入、边揉边加
6.
揉成光滑面团、不干不清为宜
7.
取3分之一加入红曲粉
8.
揉均匀
9.
把白色面团分成大小均匀剂子、搓圆、按个窝放入红豆沙馅、这馅在超市买的现成的、用虎口向上推、收口、搓成汤圆
10.
红色面团擀成薄片、用小号裱花嘴压出圆形、用牙签插出小洞做鼻子
11.
粘点水、帖在白色面团上、再把红圆分成两半、做耳朵
12.
帖上耳朵、黑芝麻做眼睛、用牙签轻轻压一下、防止煮的时候掉了、这时候锅里掺水、等待下锅
13.
做好所有的
14.
锅中水起泡泡了、就可以下汤圆啦、小火煮至汤圆浮起、在煮一分钟左右就可以了!
15.
哦、这家伙太萌了
16.
这一窝怎么下得了口
17.
怎么看都舍不得吃
18.
快过年了、少不了包汤圆
19.
起紧学做起来吧!萌翻了、没有人不喜欢的、呵呵