用料：
- 猪肉 500克
- 李锦记叉烧酱 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 单晶冰糖 6粒
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 油 1汤匙
小贴士：
调料可按个人口味自行增减，喜欢甜些的可以多放几粒冰糖。
做法：
- 1. 猪肉切大块，放料酒、生抽腌半小时左右。
- 2. 锅里放油爆香蒜蓉、姜蓉。
- 3. 放猪肉炒均匀。
- 4. 放老抽、叉烧酱炒均匀。
- 5. 加入冰糖、适量开水，中火煮20分钟左右，期间要多翻炒几次防止粘锅。
- 6. 最后大火收汁。
- 7. 装碟。
- 8. 用剪刀剪开，OK了。
调料可按个人口味自行增减，喜欢甜些的可以多放几粒冰糖。