用料：
- 大闸蟹 一只
- 年糕 300克
- 鸡精 一勺
- 葱花 适量
- 姜蒜末 适量
- 油 适量
小贴士：
先把大闸蟹炒至7分熟，炒出蟹油，这样才更香浓美味
做法：
- 1. 这是南方的粗年糕，准备材料备用
- 2. 年糕切粗条备用
- 3. 大闸蟹洗净去腮，切4大块
- 4. 热油锅爆香姜蒜末，倒蟹块爆炒
- 5. 炒至蟹壳变金黄色，倒年糕翻炒均匀
- 6. 加料酒去腥，加酱油翻炒均匀
- 7. 加清水100克，焖煮至汤汁收干，加鸡精撒葱花
- 8. 一道美味的大闸蟹炒年糕就做好了
- 9. 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧
先把大闸蟹炒至7分熟，炒出蟹油，这样才更香浓美味