用料：
- 鸡胸肉 2块
- 香菇 5朵
- 藕 半截
- 胡萝卜 半根
- 小葱 5根
- 生姜 1块
- 黑胡椒粉 1/2勺
- 料酒 2勺
- 盐 1勺
- 鸡蛋清 1个
- 生粉 3大勺
小贴士：
刚开始丸子可以大一点，越到后面越小，才不会前面下去的熟了后面的又还没有熟
做法：
- 1. 香菇、藕、胡萝卜、葱、生姜全部剁碎，注意藕和胡萝卜比较脆，小力气剁才不容易溅的到处都是哦
- 2. 鸡胸肉温水洗干净，切烂剁碎
- 3. 剁好的原料加鸡蛋清，只要蛋清哦，盐，料酒，黑胡椒粉，生粉拌匀，盖上保鲜膜放20分钟，喜欢的可以再加一点橄榄油，我这个是针对减肥的做法，所以没有加
- 4. 锅里水烧开，用圆勺子舀一勺在手掌心上裹圆下过煮，10分钟后起锅
- 5. 趁热直接吃或者冷却后放冰箱急冻，想吃的时候拿出来蒸热或者做汤都是不错的选择，丝毫不油腻，Q弹好吃